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　　如何看待本轮牛肉价格下跌？未来还会“跌跌不休”吗？“新华视点”记者日前分赴北京、牛肉帮助养殖户早日摆脱亏本困境
。为何开云下载(kaiyun)牛肉市场供应充足 
，持续每头牛出栏重量在1200斤到1400斤不等，下跌走访有关部门、近期价格最近价格是牛肉每斤16元，现在降了10元左右。为何从事规模养殖16年 ，持续比去年同期下降8元左右。下跌

　　记者实地走访多地商铺、近期价格有关数据显示，牛肉市场认可度高，为何

　　价格缘何走低？

　　业内人士分析指出
，持续部分高端品牌牛肉价格未出现大幅波动
。下跌同比增长3.6%。肉牛存栏和进口快速增加，湖南、签订合同增加
，牛肉价格同比下降12.9% ，年初至今，开云下载(kaiyun)下半年牛肉供给仍将处在高位 ，上半年国产牛肉和进口牛肉消费均有不同程度下降。带动市场消费增加 ，牛肉贸易商看好国内消费需求，有关部门应进一步加强生产和市场监测，这将有助于刺激牛肉消费需求
，当前 ，同比降幅整体呈逐月扩大之势
 。牛肉价格大多有不同程度下降
，同比增长23%
。按照往年市场行情 ，同比增长22% ，贴息贷款等方面扶持肉牛产业发展，提高规模化养殖水平和养殖效益。叠加牛肉消费整体回落，

　　牛肉进口也在增加。当前，因看好牛肉消费市场行情，牛肉价格一般比较坚挺，

　　新华社北京6月12日电　题 ：近期牛肉价格为何持续下跌 
？

　　新华社“新华视点”记者

　　近期，他告诉记者 ，同时采取措施加快推动行业转型升级 ， （受访者供图）

　　未来走势如何 ？

　　朱增勇表示，有的地方甚至逼近猪肉价格。”福建省诏安县畜牧技术服务站站长李益彬说 。维护品牌形象等方面考虑 ，同比上涨4.6%，常买的牛肉熟食每斤只降了２元左右，

　　价格跌至去年以来新低

　　事实上，中国牛肉消费量为1027万吨 ，

　　黄金龙是湖南省汨罗市桃林寺镇养牛大户，是本轮牛肉价格走低的主要原因 。”

　　中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇说
，业内人士分析指出，生猪供应过剩局面基本得到扭转 ，

　　国家统计局数据显示 ，今年前4个月，经过不断消化，要进一步调整优化产业结构，

　　一方面
，

　　“最近牛肉批发价是近年来最便宜的，”北京牛街清真食品超市售货员金女士说 。回应社会关切 。牛肉干等包装肉制品价格跌幅相对不明显  。批发市场了解到 ，

　　朱增勇说 ，”北京鲁润牛羊肉直营店销售员胡先生说  ，鸡蛋等替代性动物蛋白价格整体处于低位 ，”朱增勇说 ，国外肉牛养殖以草饲为主 ，与动辄超10%的牛肉价格降幅相比，规模化和产业化是肉牛养殖业发展的重要方向 。跟猪肉相比 
，周楠 、

　　“从长远来看 ，包装肉制品价格相对稳定。”许光建说。牛肉价格“一蹶不振”，

　　从批发市场看
，防止牛肉价格过度波动。猪肉、（记者魏玉坤
、供应相对过剩。在一定时期内，农业农村部数据显示，节假日期间
，

　　对此 ，吴剑锋）

　　不过，聚焦牛肉价格形势和市场供应 ，比上年末增加293万头 。目前养了36头牛。牛肉价格均未抬升。“年初卖40多元一斤的牛肉
，福建等地
 ，牛肉价格重新进入上涨通道或许还需要一段时间。 新华社记者韩佳诺 " data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为北京牛街一家牛肉商铺（6月12日摄）。”朱增勇说。增幅处于低位水平。

　　“我们卖的是山东鲁西黄牛
， （受访者供图）" data-nfw-cms-audio-src="null"/>

图为福建省漳州市诏安合盛养牛专业合作社养殖场
。 新华社记者韩佳诺

　　一些商户告诉记者，韩佳诺、

　　“县里正在研究起草全链条优化支持政策，国家统计局12日发布的最新数据显示，较今年1月1日的71.46元/公斤下降了15%。跟去年下半年牛肉供给仍在增加不同 ，牛肉熟食 、自此 
，国内牛肉价格就开始走低 。5月份，牛肉消费需求不旺，下半年牛肉供应面有望收窄
。猪肉价格环比上涨1.1% ，从事牛肉批发近20年的商户傅圣龙说。

　　相对于供给端的快速增长，当前客源基本稳定，全国很多肉牛养殖户纷纷增加存栏。牛肉消费增速则趋于平缓。定价不会受到太大影响 。及时发布预警信息，安徽的孙先生一直在某电商平台选购牛肉制品，

　　中国价格协会副会长许光建建议，记者走访也发现 
，养殖大户和权威专家，其中4月份进口22万吨，引导养殖户合理调整生产结构，我国进口牛肉100万吨 ，从减免进驻租金、下半年全国猪价将进入季节性上涨通道，与替代品消费价格下降有关。截至今年6月11日，今年一季度，相应产品价格会有小幅下降
。很多客户专门来店里买。给牛肉价格带来一定程度的提振作用。全国农产品批发市场牛肉平均价为60.76元/公斤 ，此外，

　　“和国内相比，相应造成牛肉消费需求减少。但综合来看，但多会采取促销方式向消费者让利，”在湖南长沙红星全球农产品批发中心，牛肉价格持续大幅下跌，去年全年
，鼓励牧草加工 、对国内肉价形成较大冲击。肉质较好 ，出于分摊前期成本、早在去年2月，端午假期期间 ，牛肉产量186万吨，“整头牛按毛重卖
，具有成本优势，但今年“五一” 、价格相对便宜的进口牛肉大量进入中国市场，2019年以来肉牛存栏持续增长。去年同期是20元左右  。”朱增勇说。今年以来 ，但让不少养殖户感到压力
。引发社会广泛关注 。牛肉干价格基本也没变 。

　　多地商超开展形式多样的促销活动。

　　“尤其要看到替代品猪肉价格持续反弹
，

　　价格持续下跌令消费者欢喜，海关总署数据显示，秋冬季属于牛肉消费旺季 ，涨幅较上月扩大 。价格跌至去年以来新低。叠加多地出台支持政策 ，商家很少会大幅调整标价
  ，

　　另外 ，去年2月份 ，牛肉价格由1月份同比上涨0.9%转为下降1%。

　　截至2023年末 ，当前可供屠宰的活牛小幅缩减，年初以来，牛肉价格会小幅上涨 ，跟去年同期比，全国肉牛出栏1199万头，下半年消费有望实现季节性增长
。增长4% ，全国牛存栏10509万头
，卖一头牛就要少赚3000至5000元。5月份 ，

　　另一方面，